Jesen u HoReCa sektoru: 7 stvari koje je pravo vrijeme obnoviti prije nove sezone
Ljetna sezona za mnoge hotele, restorane i ugostiteljske objekte znači intenzivan tempo, velik broj gostiju i svakodnevno korištenje opreme. Upravo zato je jesen idealno vrijeme za kratku inventuru i osvježenje svega što je tijekom sezone izgubilo svoj prvotni izgled ili funkcionalnost.
Nekada nije potrebno mijenjati cijeli interijer. Dovoljno je obnoviti nekoliko ključnih elemenata kako bi prostor ponovno izgledao uredno, moderno i spremno za jesensku i zimsku sezonu.
1. Posuđe
Napuknuti rubovi, ogrebotine, nedostajući komadi iz seta ili posuđe koje više ne odgovara konceptu restorana prvi su znak da je vrijeme za obnovu.
Novo posuđe može potpuno promijeniti način na koji gost doživljava servirano jelo. Posebno u jesenskoj sezoni, kada se jelovnici mijenjaju i vraćaju toplija, bogatija jela, pravi tanjur ili zdjela dodatno naglašavaju prezentaciju.
2. Pribor za jelo
Pribor za jelo možda djeluje kao mali detalj, ali upravo takvi detalji ostavljaju dojam urednosti i profesionalnosti.
Provjerite jesu li setovi kompletni, postoje li vidljiva oštećenja i odgovara li pribor stilu vašeg objekta. Usklađen stol odmah izgleda elegantnije i kvalitetnije.
3. Stolni tekstil
Jesen prirodno donosi želju za toplijom i ugodnijom atmosferom.
Novi stolnjaci, nadstolnjaci, salvete ili drugi tekstilni detalji jednostavan su način da prostor dobije potpuno novo raspoloženje bez velikih zahvata.
Toplije teksture i dobro odabrane nijanse mogu restoran ili hotelsku salu pripremiti za cijelu jesensko-zimsku sezonu.
4. Oprema za serviranje
Nije važno samo što poslužujete, nego i kako to prezentirate.
Pladnjevi, etažeri, posude za serviranje, bokali, zdjele i drugi elementi trebaju biti funkcionalni, ali i vizualno usklađeni s ostatkom ponude.
Jesen je pravo vrijeme da zamijenite dotrajalu opremu i uvedete detalje koji će dodatno podići prezentaciju hrane i pića.
5. Namještaj
Nakon ljetne sezone vrijedi detaljno pregledati stolove, stolice, barske elemente i ostali namještaj.
U hladnijem dijelu godine gosti više vremena provode u unutarnjem prostoru, zbog čega interijer ponovno dolazi u prvi plan.
Udobnost, funkcionalnost i vizualni dojam zajedno stvaraju iskustvo zbog kojeg se gost želi vratiti.
6. Buffet i stolni dodaci
Doručak u hotelu, buffet stol ili organizirani događaj često su mjesta na kojima se vidi koliko se pažnje posvećuje detaljima.
Košarice za kruh, posude, pladnjevi, stalci, dozatori i drugi buffet elementi trebaju biti uredni, praktični i međusobno usklađeni.
Ponekad je upravo nekoliko novih dodataka dovoljno da cijela postavka izgleda modernije.
7. Detalji koji prostoru daju novi karakter
Ne morate mijenjati sve.
Nove šalice, čaše, posude za posluživanje, stolni dodaci ili dekorativni elementi mogu biti dovoljno snažna promjena da prostor dobije svjež izgled.
Kod pripreme za novu sezonu najvažnije je razmišljati iz perspektive gosta: što prvo vidi, što koristi i kakav osjećaj prostor ostavlja na njega?
Je li vaš objekt spreman za novu sezonu?
Jesen je idealno vrijeme za obnovu opreme, planiranje novih projekata i pripremu objekta za mjesece koji dolaze.
U Valiru možete pronaći širok izbor profesionalne HoReCa opreme za hotele, restorane, kafiće i druge ugostiteljske objekte – od posuđa, pribora i tekstila do buffet opreme, dodataka i namještaja.
Bilo da želite obnoviti nekoliko detalja ili opremiti cijeli objekt, naš tim vam može pomoći pronaći rješenja koja odgovaraju vašem prostoru, potrebama i budžetu.
Pripremite svoj objekt za novu sezonu uz Valir.